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Vanille

Vanille wird aus den Kapselfrüchten der Orchideen-Gattung Vanilla planifolia gewonnen. Ursprünglich stammte die Vanille-Pflanze aus Mexiko, heute befinden sich die Hauptanbaugebiete in Madagaskar und Indonesien. Der Hauptinhaltsstoff ist Vanillin, dieser ist für den typisch süßlichen Vanillegeruch verantwortlich. Vanille gehört mit zu den wichtigsten Gewürzen und wird in vielen Süßspeisen verwendet.
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